什么是食品安全標(biāo)識(shí)？

食品安全標(biāo)識(shí)是指對(duì)食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，提示消費(fèi)者該食品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否安全可靠的標(biāo)識(shí)。食品安全標(biāo)識(shí)分為強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)和自愿性標(biāo)識(shí)。其中強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)是指在法定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)，以提示產(chǎn)品的質(zhì)量和安全情況。而自愿性標(biāo)識(shí)則是生產(chǎn)者自行增加的標(biāo)識(shí)，以提示產(chǎn)品的特殊性質(zhì)或提高產(chǎn)品的信譽(yù)度。

有哪些常見(jiàn)的食品安全標(biāo)識(shí)？

國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的食品安全標(biāo)識(shí)有三大類，分別是生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志以及食品添加劑標(biāo)志。

1.生產(chǎn)許可證

生產(chǎn)許可證是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)必須進(jìn)行的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)，它是工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的一種管理證件。生產(chǎn)許可證包括生產(chǎn)許可證號(hào)碼、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證有效期等內(nèi)容。只有持有生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能進(jìn)行食品生產(chǎn)，并且生產(chǎn)的食品必須符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.qs標(biāo)志

qs標(biāo)志是指中華人民共和國(guó)食品安全法規(guī)定的生產(chǎn)許可證與食品衛(wèi)生許可證合一的認(rèn)證標(biāo)志。企業(yè)獲得qs認(rèn)證后，可以使用qs標(biāo)志，表明生產(chǎn)的食品已經(jīng)獲得了國(guó)家的批準(zhǔn)，并通過(guò)了食品安全認(rèn)證。這也是消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，可以進(jìn)行參考的一個(gè)重要指標(biāo)。

3.食品添加劑標(biāo)志

食品添加劑標(biāo)志是指對(duì)食品添加劑進(jìn)行標(biāo)識(shí)的一種方式，它是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的，標(biāo)明了食品添加劑的名稱、用途和質(zhì)量等信息。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，可以通過(guò)查看食品添加劑標(biāo)志，了解食品中是否含有添加劑，以及添加劑是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

如何辨別食品安全標(biāo)識(shí)的真假？

在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，有些商家可能會(huì)偽造食品安全標(biāo)識(shí)，以達(dá)到欺騙消費(fèi)者的目的。因此，消費(fèi)者在辨別食品安全標(biāo)識(shí)真假時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.查詢證書(shū)是否過(guò)期

消費(fèi)者可以通過(guò)查詢相關(guān)機(jī)構(gòu)的證書(shū)信息來(lái)確定安全標(biāo)識(shí)的真?zhèn)危热缟a(chǎn)許可證號(hào)碼、qs證書(shū)號(hào)碼等。消費(fèi)者可以到各類政府網(wǎng)站或者食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站進(jìn)行查詢。同時(shí)，消費(fèi)者也需要關(guān)注證書(shū)是否過(guò)期，過(guò)期的證書(shū)不具備任何參考價(jià)值。

2.注意標(biāo)志樣式是否符合標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)不同的食品安全標(biāo)識(shí)，標(biāo)志樣式也會(huì)有所不同。消費(fèi)者可以事先了解一些常見(jiàn)標(biāo)志的樣式，以便在購(gòu)買(mǎi)時(shí)進(jìn)行比對(duì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行反饋。

3.查看標(biāo)志使用是否規(guī)范

正規(guī)的企業(yè)會(huì)在食品包裝上標(biāo)注相應(yīng)的食品安全標(biāo)識(shí)，如果標(biāo)識(shí)使用不規(guī)范，譬如標(biāo)志過(guò)小，標(biāo)識(shí)位置不符合規(guī)定，譬如貼在不規(guī)定的位置等，則可能存在食品安全問(wèn)題。消費(fèi)者可以通過(guò)這些規(guī)范性標(biāo)志的使用情況，辨別企業(yè)是否合法。

結(jié)論

食品安全標(biāo)識(shí)對(duì)于食品行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者的保障起到了重要作用。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，需要關(guān)注食品安全標(biāo)識(shí)，了解食品是否符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是否具備安全可靠的質(zhì)量。同時(shí)，也需要注意辨別食品安全標(biāo)識(shí)的真假，以免上當(dāng)受騙。最終，只有消費(fèi)者本身增強(qiáng)食品安全意識(shí)，才能真正地保障自身的健康和安全。